夏は鯵（アジ）の美味しい時期。
自宅で、” アジのたたき ” を作ると、たっぷり食べれて、しかも安上がり。
青魚が苦手な私でも、これなら美味しく頂けます。
おろししょうがで、どうぞ ・・・・
＜材料＞ ４人分
アジ （中） ３尾 ※ ３枚に、おろしてもらう
万能ネギ
おろししょうが
＜作り方＞
① ３枚におろしてもらったアジの皮を引く。
料理用骨抜きで中骨を丁寧に取る。
② アジを、５ｍｍ幅に切る。
③ 万能ネギを小口切りにする。
④ 食べる直前にアジと万能ネギを合わせて、器に盛る。
⑤ おろししょうがを添える。