レンジで作る時のコツは、レンジ波は場所によって違うので、じゃがいもを
左右に離して置きレンジを６分～８分チンすることと、チンした後 布巾で
じゃがいもを１個ずつ包んで３分おくことで焼きムラをなくすということです。
このやり方で作ってみたら、簡単で美味しくできるんですヨ！
じゃがいもを潰す時、やさしいお酢と塩で下味をつけることで、マヨネーズの
量を減らすことが出来、おとなのポテサラの味になりますヨ！
＜材料＞ ４人分
じゃがいも 中２個
新玉葱 半個
きゅうり １本
みょうが １パック
マヨネーズ （カロリーOFFのもの） 少し
やさしいお酢 小さじ２
塩 適宜
粗びき黒こしょう 少し
＜作り方＞
① じゃがいもを水にぬらしてラップでゆるく包む
② レンジの左右にじゃがいもを離して置き、６分～７分チンする
③ 新玉葱ときゅうり、みょうがを切っておく
普通の玉ネギの場合はボウルに水を入れて３０分ひたしておく
④ じゃがいもを布巾で一つ一つ包み、３分そのままおく
⑤ 熱いうちにじゃがいもの皮をむき、マッシャーで潰す
この時、やさしいお酢と塩少々を振りかけて潰すのがコツ！
⑥ 新玉葱、きゅうり、みょうがを加え、控え目にマヨネーズ ・ 酢 ・ 塩 ・ 胡椒
を入れて全体を混ぜる
⑦ タッパーに入れて冷蔵庫で冷やす