旬でビタミンC等の栄養が豊富な蕪と白菜少々を使って、【かぶのカニ
あんかけ】を作りました。
カニ缶の安いほぐし身で、十分ご馳走になります。
たった１５分で出来上がります
＜材料＞ ４人分
かぶ １束
白菜 少し
しょうが （みじん切り） １かけ
調味料 A ・・・ 酒 大さじ２
水 ２カップ
塩 小さじ１/２
こしょう 少々
しょうゆ 小さじ１
カニ缶 小１缶 （缶汁も入れる）
ガラスープ 小さじ２
＜作り方＞
① かぶは皮をむき、２つ切り (大きければ４つ切り） にする
② 白菜はざく切りにする
③ フライパンに油を入れ、かぶをさっと炒め、白菜も加え、しょうがと調味料Ａ
を入れる
④ 落しぶたをして１０分煮る。 （竹串が、スーッとささるまで）
※ 煮過ぎないこと
⑤ 別の器に少し煮汁を取り分けておき、それに片栗粉を多めに入れておく
⑥ 水溶き片栗粉の煮汁を入れ、とろみをつける