◎さんま肝和え！！
北海道の地震から、さんまの仕入れが出来ませんでしたが、本日さんまが復活です！
さんま肝和えは『酔い心地 真っ先』秋の名物おつまみです。
さんまの肝を叩いて裏ごしし、日本酒とお塩で煮詰めてから冷やします。
腹ワタの苦味と脂の旨味があいまって、何とも言えぬ美味しさ！！
それを鮮度抜群のさんまのお刺身に和えます。
それを鮮度抜群のさんまのお刺身に和えます。
こりゃー！堪りません。ある時には食べないと絶対に損する一品です！！
これを知ってしまったら普通のお刺身では物足りないかも・・・美味しいですよ！
今夜の『酔い心地 真っ先』の肴とお酒も期待を裏切りません。
是非お待ちしております。
美味しいおつまみと美味しい日本酒、幸福のひと時です。
『酔い心地 真っ先』
（営業時間 １７：３０～２４：００ 日曜定休）
〒１７３－０００４ 東京都板橋区板橋１-５１-４ドルフ前島１０２
電話・ＦＡＸ ０３－３９６３ー２００３
店主
山 澤 健 治
YAMAZAWA KENJI