昨日作ったケーキは意外と好評だった。
まあ～初めて作ってうまく行ったと言うことは、
ギャンブルで言うところのビギナーズラックってとこですね。
作るキッカケは、たまたま家にリンゴとサツマイモが
結構多くあって、早く消化しないと最後は捨てる事になる
ので、なにかいい方法はないかと、ネットを調べていたら
ピッタリのがありました。
りんごとさつまいもののケーキ
材料（パウンド型１斤）
さつまいも １本（２００ｇ）
りんご １個（２００ｇ）
りんご用砂糖 大さじ２
無塩バターorマーガリン ４０ｇ
砂糖 ５０ｇ
たまご ２個
牛乳or生クリーム 大さじ３
薄力粉 １１０ｇ
ＢＰ 小さじ１
作り方
1.サツマイモを１ｃｍ核に切って水にさらす。水気を切って耐熱皿に
並べてレンジでチン（５分位）
2.リンゴを１ｃｍ角に切ってリンゴ用砂糖（大さじ２）をかけてレンジで
チン（５分）
３.室温に戻したバターと砂糖をすり合わせる。
4.たまごを１つずつ入れ、その都度よく混ぜる。（室温にしておいた方が
バターと分離しにくい）
5.牛乳or生クリームを加え、さらに合わせてふるっておいた薄力粉とＢＰ
を加え、ゴムベラで混ぜる。
6.リンゴとサツマイモをつぶさないように５とふんわり混ぜ合わせる。
7.好きな型に流し込む。１８０℃にあたためたオーブンで５０分焼く。
8.串でさして何も付いてこなかったら完成
こんな所ですが、材料の所でＢＰがわからず、隣のケーキをいつも貰って
いる方にきいた。また、薄力粉も小麦粉だとは知らず、買いに行ったお店で
恥をかきました。そんなこんなで、作ろうと思ってから完成まで、
約４時間も掛かってしまった。でも、暇なので丁度よかった。（笑）
あ、そうだ。家にあったリンゴが１個３００ｇ、サツマイモも一番小さいやつが
丁度３００ｇだったので、材料は全て１．５倍にして作りました。