豚こまをおいしく食べます。

こんにちは、よほろです。

またしても、、豚こまを買ってしまいました。

いつも大容量を買ってしまうけれど、結局いつも同じ味付け、、。

毎度この入りでブログを書いている気がしますが気のせいです。

今日は意外な豚こま味付け、ケバブ風の味付けにしました。

豚こまを小さめに切って油で焼いたら

カレー粉をまぜて焼きます。

SBのカレー粉を使うとカレーというよりスパイシーな味がしてケバブっぽい味になる気がします。

おろしにんにくと醤油を足してはちみつと黒胡椒をしっかり振ったらお肉は完璧です。

オーロラソース混ぜておきます。

マヨネーズ、ケチャップ、ニンニク、パセリをいい感じに混ぜました。

お肉の上からソースをかけてら完成です。

オーロラソースの上から、さらに黒胡椒をかけるとおいしかったです。

彼氏も”なにこれ！新しくておいしいね！！”と笑って言ってくれました。

豚こま、、活用方法、、、教えてください、、。

☆大まかレシピ

豚こま　好きなだけ

カレー粉　大さじ3くらい

醬油　ひと回しくらい

ニンニクチューブ　小指の先くらい

はちみつ　ひと回しくらい

みりん　半回しくらい

黒胡椒　好きなだけ

オーロラソース

ケチャップ　大さじ２くらい

マヨネーズ　大さじ２くらい

パセリ　多めに

ニンニク　小指の先くらい

ハッピーバレンタインでした！！

こんにちは、よほろです。

皆さん、ハッピー！バレンタイン！！

なぜ私はいつも一日遅れてしまうんでしょうか、、（すみません）

バレンタインっぽいご飯っていったい何かな？と考えてのですが思い浮かばず。

無難にハンバーグでも作ろうか！と思いたったのですが

彼氏から”今日もお弁当がおいしい、ありがとう！”というLINEを見て

あ、今日のお弁当にハンバーグ入れた、、。と気づいてしまいました。

スーパー行ってどうしようかな、なんて考えていましたらラザニエの箱を発見しました。

これだっ！！ってなりました笑

ラザニアにしようと思ったのですが購入したのはラザニエ、、。

違いは分かりませんがラザニエの箱にはトマトソースしか入っていなかったので
ホワイトソースは自作です。

ひき肉焼いて油をふき取ったら水とラザニエ付属のパスタをゆでてトマトソースをまぜまぜ。

下にトマトソースラザニエを敷いてホワイトソースをたっぷりかけたらチーズとパン粉を振りかけて

オーブンで焼きました。（焼きが甘かったです、、。）

パンとアヒージョとミネストローネも添えて完成です！！

サラダ作ったのに出すの忘れました笑

食後にしっかりチョコも出しました。

粉糖とバターを練り混ぜたノーマルのタルト生地に

ココアをまぜたアーモンドクリームを乗せてベース生地をチョコ風味に！

さらに生クリームとチョコ、バターで艶出しして多めのブランデーをまぜたチョコと

イチゴを飾った渾身のチョコタルトです。

粉糖だけでよかったのにちょっと寂しくてココアパウダーも振ったらなんだかごちゃごちゃしてしまいました。

本当は生クリームを絞ろうかと思っていたのですが
スペースがなく断念、、笑

ブランデーがしっかり効いていて大人なチョコタルトに仕上がりました。

バレンタインはチョコを渡すこともそうなのですが
感謝を伝える日でもあるということで、お互いに日ごろの感謝を言い合って、

少し照れ臭いようなバレンタインでした。

普段から気を付けてはいますが改めて、感謝を伝えることは意識したいなと思います。

ハッピーバレンタイン！！（だから遅い笑）

☆大まかレシピ

大切な人に感謝を伝える気持ち。

良い一日を。

昨日は恵方巻の日でしたね。

こんにちは、よほろです。

気づいたら２月！？！？

つい先日”あけましておめでとうございます”なんて話をしてたのに

あっという間に一か月たってましたね、、。

そして昨日は恵方巻の日！！でしたね笑

我が家はちゃんと巻きましたー！

といっても買ってきたお魚をとにかくもりもりにしただけですが、、。

一応買ってきた刺身をめんつゆ漬けにして、冷凍エビは塩水で洗って臭み消し（多分）をしました。

卵焼きも焼きました。

かさましになると思ったので（小声

思うままに乗せました。

巻けるかな？と不安にもなりましたが案外どうにかなりました。

皿のサイズを間違えましたが気にしません。

豚汁と日本酒を添えて完成です！

今年は南南東でしたね。

壁に向かって二人そろって無言で食べましたが

彼氏が先に食べ終わってテレビをつけたので気になってちらちら見てしました笑

そんなに厳密にやるようなイベントでもないとは思いつつ、完食。

彼氏と一緒にこうしてイベントごとで一喜一憂できることが

何より幸せだな、と感じる今日この頃です。笑

☆大まかレシピ

ご飯　好きだけ

好きなお魚　好きなだけ

　めんつゆ漬けにするとおいしいです。

卵焼き　卵ひとつで簡単に作ったものを細長く切りました。

　卵焼きは　醤油、砂糖、みりん、顆粒だしで甘めに作りました。

きゅうり　かにかま　好きなだけ

　彩り的にあるとよきでした。

おっきい海苔　好きなだけ

もう二月！？と思いながら味わいます。

居酒屋で食べた思い出のメニュー

こんにちは、よほろです。

ずいぶん前に居酒屋で食べた ”レタスの肉巻き” がとってもおいしかったのを

野菜室にあるくたびれかけたレタスを見て思い出しました。

あの時食べた ”レタスの肉巻き” はカウンターでお酒を飲んでいた私に

店主が実家の農家から送られてきたレタスを使って

こっそり作っていたものを分けてくれたものでした。

すっごくおいしかったけれど、

メニューにはないものだったので食べたのはその一回きり。

そういった非日常的な出会いがあるのでたまに一人で居酒屋に行きたくなります、、笑

というわけで今日の夕飯はレタスの肉巻きに決定いたしました。

レタスと豚こまです。

パックの上で豚こまに酒をなじませて、肉でレタスをくるくる巻きました。

豚こまだと巻くのがとても大変だったので豚バラにすればよかったと後悔しました。

フライパンの上で片栗粉をまぶして軽く焼き色を付けます。

料理酒で軽く蒸し焼きにしてから合わせていた調味料をダバダバ入れます。

蓋して軽く煮詰めたら完成です。

フライパンに汁が余っていたのでご飯と余ったレタスを入れてレタスの甘辛チャーハンを作りました。

フライパンもきれいになって、作り置きもできて一石二鳥ですよね。

彼氏も”食べ応えがあっておいしい！”と褒めてくれました。

お肉がたっぷり食べられて、レタスで罪悪感も消せるので

なんだか健康気分の夕飯でした！！

次に作るときには豚バラを買います笑

☆大まかレシピ

豚こま　１パック

　絶対に豚バラの方がいいと思います。

レタス　好きなだけ

　火を入れると縮むので気持ち多めに包むといい感じです！

片栗粉　全体にまぶす程度　

　おそらく　大さじ３くらい、、？

酒　ふた回しくらい

しょうゆ　ひと回しくらい

みりん　ふた回しくらい

　甘さ控えめに場合はひと回しくらい

砂糖　大さじ１くらい

白だし　半回しくらい

塩　味を整える程度

黒胡椒　好きなだけ

夕飯にタコライスのリクエストをもらった。

こんにちは、よほろです。

本日彼氏に”何食べたい？”と聞いてみたところ”タコライスがいいな！”とのご要望が。

ご要望には応えねばなりませんよね、ほかに思いつきませんし、、笑

というわけでひき肉とレタス、アボカド、トマトを買ってきました。

いったんひき肉を炒めます。

具材切って、温玉作っておけばもうやることはおしまいです。

お肉にシーズニングとお水を入れます。

水が飛ぶまで炒めたら、どんぶりに白米と具材たっぷりのっけて完成です。

チーズとサルサソースはたっぷりかけました。

サラダは市販のものを買ってしましました、、。

そうです、手抜きです。

それでも彼氏は”おいしい！リクエストを聞いてくれてありがとう！”と言ってくれました。

こちらこそ、お仕事でも疲れているのに帰宅前にスーパーに付き合ってくれて、

そのうえ夕飯まで考えてくれたことに感謝ばっかりです。

疲れてるのにいやな顔せずに買い物に付き合ってくれる彼氏のやさしさに常々甘えてしまってます、、。

しかも今回、米油に白だしに炭酸水と、なかなか重たいお買い物の荷物持ちまで。

優しく気遣ってくれる彼氏のためにも、なるべくリクエストに応えたいしおいしく作りたいな、と

精進している最中でございます笑

何かおススメのレシピ等あれば教えてほしいです！

☆大まかレシピ

ひき肉　好きなだけ　（200ｇくらいで作りました）

タコシーズニング　一袋

レタス　好きなだけ

アボカド　好きなだけ（1個で作りました）

トマト　好きなだけ

温玉　１個

チーズ　好きなだけ

サルサソース　好きなだけ