料理人さんに言わせたら
「邪道だ！！！」
って言われるかもしれませんが
わたくし 結構な確率で
揚げなおしをやります
今回、揚げなおしの対象になったのは．．．
セブンイレブンの“揚げどり”です
店舗によって違いはあるとは思いますが
わたくしの住む近辺のセブンの揚げどりは
だいたい油で“べちゃべちゃ”です
一緒に購入した缶ビールの側面に“べちゃべちゃ”が付く位です．．．
袋も分けたい位．．．
食べても口の中が油と肉汁でべちゃべちゃです
言いすぎてごめんなさい💦
しかし！
この揚げどりをキレイな油で揚げなおしてあげると
全く別の料理に生まれ変わります！
以下ポイント
１．油の温度は高めにする。揚げなおすと言うよりは、キレイな油で洗う感覚
２．基本的に加熱調理済なので、できるだけ衣が固まったら油から揚げる（長時間入れていると肉の旨味まで押し出される）
３．縦にして油を切る
セブンイレブンさん．．．
揚げる前の状態の品物
売ってください！