塩麹を使って

普通の鶏もも肉を塩麹に漬け込んで、
野菜と一緒に焼きました

それがビックリするくらいお肉が柔らかい！

柔らかくなるとは聞いてたけど
正直これほどとは思わなかったです・・・


塩麹ってすごく騒がれてる理由を実感

味付けも漬け込んだ塩麹だけでOK�

パサパサな食感が嫌みたいで鶏肉もあまり食べない娘がおかわり�

主人も高級なお肉みたいと言ってました