夫が選ぶ誕生日ケーキ、今年もアテスウェイさんのものでした。

これはもしや毎年恒例か？(笑)

カネルポンム (4号・3378円)

これはかなりストライクなケーキ！

りんごのコンポートと青りんごムースはキリッとスカッと酸味が効いて、シナモンのムースは優しく甘く香り高く。

キャラメルクリームの苦味で奥深さが出て、ビスキュイのしっかりとした甘味とアーモンドのコクで丸みが加わり。

シャクっと、ふわっと、ふかっと、食感も色鮮やかです。

これは全てにおいてバランスが絶妙すぎる。

毎度どんっと乗っているマカロンも、文句無しに美味しかったです。

というか、マカロンに関しては美味しくなったような……？

というわけで、去年も美味でしたが今年は更に美味でした。

これは来年も楽しみです。

a tes souhaitsのケーキ・3