今年のクリスマスケーキは、ユウササゲの小田急百貨店限定ケーキに。
お店の前評判もさることながら、そのケーキのビジュアルに撃ち抜かれちゃいました。
ロマンスカークリスマスケーキ (5400円)
持ち帰る過程で少々崩れましたが……(涙)。
可愛らしいロマンスカーモチーフのクッキーに大粒の苺がゴロゴロと！
ケーキとしてはチーズケーキなのですが、本当に美味です。
レアチーズ部分は、はしっかりとした酸味と華やかな香りが豊かに抜けていきます。
口当たりは、ふんわり柔らか滑らか。
対するベイクドチーズ部分は、味も香りもマイルドで角がなく、香ばしさと深味を感じます。
こちらの口当たりは、ほろっとしっとり。
ホワイトチョコも生クリームもどっしり濃厚、全体的に重めの仕上がりでしょうか。
ですが、ホワイトチョコ以外は甘味は控えめ、ベリージャムの酸味もあって食べやすいですね。
苺も瑞々しく甘酸っぱくて良い！
食感と味わいのバランスやら香りの活かし方やら、もう本当に秀逸！
見た目だけでなく、その味にもすっかり心撃ち抜かれてしまいました。
これは、他のケーキもぜひぜひ食べてみたいですね。