横浜を後にする前に、自宅用桜スイーツをゲットです。
さくらプリン (税抜400円)。
全体的な風味としてはさくらんぼ寄りですが、上部のゼリーよりは下部のプリンの方が桜感は強いでしょうか。
桜の塩漬けが閉じ込められているのが、見た目にも味にも桜を楽しめて良いですね。
食感は、ぷるんとしたゼリーにもったりとしプリンと対極的。
甘味だけだとぼやけそうなところ、ゼリーにもプリンにも酸味があり、輪郭が立っているのが好印象でした。
こちらのお店には桜のケーキもあって、そちらと悩んだんですよね〜。
いずれ、そちらも食べたいものです。