ナッツたっぷりスノーボールクッキー

さむくなったからか

あまいあまいものが

たべたくてしかたない

甘酒をのんだり

お菓子をたべたり

ナッツたっぷりのスノーボールクッキーが食べたくて

米粉とこの前バイタミックスで粗く挽いておいたアーモンドプードルをあわせた生地

中にもたっぷり

焼き上がったクッキーにも

きび砂糖とアーモンドプードルを半々の分量でまぶす

オイルはオリーブにして

さっぱりと

でも

ナッツで食べごたえはこってりと

たいへん香ばしい