タクアン 手作りしてみたら

約 １ヶ月前、田舎の友人から

畑で採れたお野菜いただきました！

もちろん無農薬の野菜(^^)

大根が沢山有ったので、タクアン漬けて

さあ、今日がデビュー

食した感想は…。

アジ  うすっ！     甘くない！   辛くもない！

もうちょっと甘くなる予定だったのに〜。

冷蔵庫に眠ってた 米麹足して

再度 漬け込み！

2週間ほど様子見てみよう 。

さて、どんなアジになるのでしょう？

後日、報告いたします。