家の近くに新しくケーキ屋さんができました
「パティスリー・ブリーズ」 というお店です
１ヶ月ほど前に家に来た友人がそこでシュークリームをお土産に持ってきてくれました
シューはかためで、中のカスタードはとてもかるく
今までに食べたシュークリームの中では一番好きなシュークリームとなりました
シェフの方の今までの職歴を見て納得です
リリエンベルグやロブションで勤務されていたそうです
ロブション・・・と言えば、
「 ロブションのマカロン 」 を食べて、私のマカロン感がひっくりかえされました
以前はこの 「 マカロン 」 いくら食べてもただ甘いだけで美味しさがわかりませんでした
多分５年くらい前、先輩の家にお邪魔して 「 ロブションのマカロン 」を食べたところ
あまりの美味しさに 何個も 「 おかわり 」 をしてしまったくらいです
甘いのですが、しっかりと風味が入っているので、ひとつひとつ味が全然違うのです
というところで
また近いうちに 「 パティスリーブリーズのシュークリーム 」
買いに行きたいと思ってます