パン教室（本校）

今日は本校のパン教室に行ってきました

１２月はクリスマスにちなんで、

マンデルシュトーレン

マンデルとは、ドイツ語でアーモンドの意味だそうです

生地にウォールナッツ、スライスアーモンド、レーズンが入っていて、砂糖の代わりに はちみつを使っているので、生地はしっとりしています

クリストシュトーレン

クリストは、キリストがなまって、クリストになったそうです

こっちは、生地にミックスフルーツとスライスアーモンドが練り込んであります

ヨーロッパでは、マンデルシュトーレンより、クリストシュトーレンの方が格が上らしいです。 

こちらのシュトーレンは、今日のクリスマスパーティーのにしたので、私は食べてませんが、教室の皆さんは美味しい～ と言っていたので、恐らく間違いはないでしょう

教室のは、そこまでお酒を使っていないので、１週間程しか日持ちしませんが、ふんわりしていて、とっても美味しいシュトーレンです

お楽しみメニューは、花びら餅

こちらは、餅の生地に、味噌あん、ゴボウを包んだものです。 

茶道をされてる方は、ご存知かと思いますが、１月の初釜の時に出る和菓子らしいです。

写真では分からないですが、食紅で色を付けた生地も中に入っているので、外にうっすらと見えて、とっても綺麗ですよ

１０月から本校の教室に復帰して、も病気もせずに順調に通えています

来年も無事に通えますように～