1/8 今日の昼ゴハンっ！！

・・・ネタが無いからって、

他人様の記事タイトルをパクるのはアカンやろ (´Д` ；）

ということでね、

わたくしの交流範囲を把握されている方にはモロバレな記事タイトルなんですけども（笑）、

みゆぅさんという方のブログ「今日のゴハンっ！！ 」の記事タイトルをパクらせていただきました。

みゆぅさん、ゴメンなさい (;´▽｀A``

そのかわり、宣伝させていただいてますから（笑）

では、本題。

今日は僕は休日だったのですが、両親が法事で兵庫県へ行ったので、

当然料理が出来る母がいないので、久しぶりに昼飯を作ってみました。

★凌真流ハヤシライス

★シイタケのアルミホイル焼

ハヤシライスやカレーのような煮物系は得意なんで、

たまに僕一人のときなんかは作って食べたりするんですよ。

ハヤシライスといえば牛肉なんですが、

僕の場合は豚肉を使います。

理由は簡単、豚肉の方が量が多くて安いからです（笑）。

それに豚肉の方が、煮込んだときに濃厚な味になるしね。

あと、タマネギも入れるんですけど、

今回の料理時に冷蔵庫をくまなく探してもなかったんで、

おかしいなぁ？と思っていたら、

どうやら前日に母者が残っていたタマネギとキャベツとモヤシで野菜炒めを作り残していたので、

そいつを豚肉を炒めた後のフライパンで炒め、豚肉の味を吸わせてみました。

あとはその豚肉と野菜炒めをルーで煮込むだけです。

具は前述の通り炒めて火を通していたので、

煮込み時間が思いのほか早くて、灰汁（あく）も簡単に取れて、

時間のかからない料理になったので満足満足（笑）

で、残っていた前日の冷や飯をバターで炒め、

出来上がったルーをどっぷりとかけて上記の写真の通りの出来栄えになりました。

味ですか？

・・・・あなたに食わせてあげたいくらい美味いですよ(￣ー￣)ニヤリッ（笑）

でも、牛乳と赤ワインを加えるのを忘れたな・・・(´Д` ；）

シイタケのアルミホイル焼ですが、

僕はシイタケの一番美味い食べ方はアルミホイル焼だと思うんですよ。

フライパンやオーブンでそのまま焼いても美味いのですが、

それだと、焼くことでにじみ出てくる「うまみの汁」が熱気で蒸発してしまうのでもったいないんです。

他で例えると、「肉汁の無いコロッケ」のような物足りなさを感じてしまうのです。

で、上記写真のように切り並べて焼いたのですが、

真ん中にある棒みたいなのはシイタケの茎です。

シイタケの茎ってあまり食べないかもしれませんが、

マツタケなら茎も喜んで食べるのに、

なら、シイタケだっておいしいキノコなんだから食べないともったいないでしょう？

なので、熱が通りやすくなるように小さく切り分けて焼いてみました。

味付けは今回はせずに、

焼きあがったものをポン酢につけて食べました。

これでビールがあれば僕は日本中のシイタケを食い尽くしてしまうかもしれない・・・

というのは大げさだけど（笑）、それくらい美味しく食べてしまいますね。

これでも一応、小学生のころはシイタケ大嫌いだったんですけどね、実は（笑）

酒を覚えると、料理の嗜好も変わってしまいます。

酒、おそろしや・・・・((´д｀；)) ぶるぶる・・・（笑）

ちなみに今日、シイタケを食べたくなったのは、

朝の9時30分に放送していたテレ朝系「日本菜発見」とかいう番組で、

石ちゃんことホンジャマカ・石塚さんが美味しそうに焼シイタケを食べているのを見てしまったからです。

でも石ちゃん、「まいう～」は言わなかったな、そういえば（笑）

あと、さっき、NHKの大河ドラマ「功名が辻」を観たんですけど、

「今日の昼ゴハンっ！！」が長すぎるので、今回は割愛します (つД｀)

仲間由紀恵は今回出なかったけど、十分面白かったです。

けど、20代時代の織田信長を50代の舘ひろしが演じるのは無理がある（笑）

次回が楽しみじゃ！ヽ(`Д´)ﾉ

See ya tomorrow～♪　(*￣▽￣)ノ~~