先週、映画の前にランチ
Zentis Osaka(ゼンティス大阪)
去年、堂島にできたホテル
¥6,050、なかなかのお値段ですが、
納得できるお料理の内容でした。
●アミューズ
鱧のベニエとグリーントマト
↑冷たいパウダー(上にかかってる緑の)?
と熱いソースが斬新。
●前菜
サーモンのマリネ フロマージュブラン
↑ハーブの香り、さっばり夏らしい味。
●スープ
冷たいコーンスープ
↑焼きとうもろこしが入ってて、
香ばしくて、めちゃくちゃ美味しい!
鮮魚のポワレ ムール貝のアクアパッツア
仔豚のロースト 生姜と茗荷のピクルス
↑茗荷が花の形で盛り付けられてて美しい!
●〆の一皿
欧風カレー
↑紅茶をブレンドさせた自家製カレー
●パン
●お口直し/バニラアイス
●季節のシグネチャープレート