『バタートッップ』
今日は、パン教室でした
『バタートップ』・・・バターたっぷりの食パン！
材料も、卵・バターたっぷり、リッチな生地です。
型にバターをたっぷり塗る
こねた生地を入れて、一次発酵に・・・
最初はこんな大きさです。
二次発酵が終わると少しふくらみます。
卵を塗り、中央に切り目を入れてバターをのせる。
焼きあがり
ふっくら、こんなに大きくなります。美味しそう～～
カットすると、
卵たっぷりなので、生地も黄色い菓子パン風
『なんちゃってデニッシュ』・・・と、先生はおしゃってました。
確かに・・・その表現、ぴったり