バタートップ ~パン教室~『バタートッップ』 今日は、パン教室でした 『バタートップ』・・・バターたっぷりの食パン! 材料も、卵・バターたっぷり、リッチな生地です。 型にバターをたっぷり塗る こねた生地を入れて、一次発酵に・・・ 最初はこんな大きさです。 二次発酵が終わると少しふくらみます。 卵を塗り、中央に切り目を入れてバターをのせる。 焼きあがり ふっくら、こんなに大きくなります。美味しそう~~ カットすると、 卵たっぷりなので、生地も黄色い菓子パン風 『なんちゃってデニッシュ』・・・と、先生はおしゃってました。 確かに・・・その表現、ぴったり