妊娠前〜お子様がいる女性の人生を変える！
心と身体がよろこぶ♡
いのちをつなぐシンプルおうちごはん教室 makoです＾＾
食事というのは長年の習慣なので、
意外に変えるって大変なのです。
そこで、まずおすすめなのが、調味料を変えることです。
調味料は、奥が深くて、それだけでとってもおもしろいのです♡
日本には、素晴らしい調味料がたくさんあります。
醤油
味噌
みりん
酒
酢
かつての日本では、上記5つの調味料は、
木桶という大きな木の桶で作られていたんです！
高度経済成長期に、
ほとんどのメーカーがタンク方式に切り替わってしまいましたが、
まだ木桶でこれらの調味料をつくっている醸造所もあるのです。
話は変わって、
これらの調味料は発酵食品でもあります。
様々な菌の存在によって、
それぞれの調味料が出来上がるのです。
日本には昔から、すべてのものに神が宿るという考え方があります。
すべての存在に感謝する。
菌にも大切な役割がある、と昔の日本人は分かっていたのだと思います。
伝統的な製法で作られた調味料は、
様々な菌が合わさり、時間・エネルギーの詰まった
とてもすごい（語彙力）ものなのです。
伝統的な本物の調味料を使うと、
日本人のすべてを包み込む大きな心を感じて、うっとりしちゃいます。
話が大きくなってしまいましたが（笑）
本物の調味料は、それだけで本当においしく幸せになりますよ♡
最後までお読みいただきありがとうございます❤️
今日もみなさんが笑顔とワクワクであふれる一日になりますように❤️
