５月は私のお母さんの誕生日で母の日も兼ねてお家に招待し晩ご飯振舞ってみました
夕方７時に家に来るとのこと・・・
とりあえず午前中に食材の買い物に行き夕方５時ごろから準備をせっせとしてまして～
・・・で
７時過ぎに来て８時前にご飯～
なんとか頑張りましたこんな感じ
では・・・本日のメニュー
生春巻き
生ハム＆スライスチーズ＆きゅうり＆サニーレタス＆大葉をライスペーパーで巻いてチリソースでいただき！！
ホントはエビを入れるけどエビ買い忘れの為エビ抜き（笑）
そして・・・手羽中のオーブン焼き
これねめっちゃ簡単でお酒でモミモミしておいてクレイジーソルトを多めにモミモミしてオーブンで焼くだけ
程良く油が落ちて・・・だけどジューシーなのよ
酒飲みの旦那とお姉ちゃんには大ウケで「ウマいわぁ～♪」とビール片手に大絶賛
ちなみに何故手羽中か！？・・・一番食べやすいため（笑）手羽元、手羽先でもＯＫ
そしてそして・・・夏野菜たっぷりラタトゥイユ
ズッキーニ＆玉ねぎ＆パプリカ＆ホールトマトをどっさり 旨みを出すのにベーコンも必須
オリーブオイルで炒めて野菜の旨みだけで煮込んで調味料はクレイジーソルト＆オレガノだけ
ズッキーニが旨いんだなぁ～
残ったらパスタに絡めても美味しい
私の手抜き料理の定番でもあるんだけど（笑）
夏になると野菜が安いから栄養取るにはおススメの煮込み料理です
それからメイン・・・煮込みハンバーグ
リクエストはお母さん「ふわふわのハンバーグ食べたいわぁ～」とのこと
ふわふわかはわかんないけど（笑）煮込めばふわふわになるであろう私の考え
ハンバーグを両面軽く焼いた後そのまま油が残ったフライパンで小麦粉、バター、ケチャップ、ウスターソース、ブイヨンでソースを作り、炒めておいたしめじたまねぎを混ぜて、ハンバーグを投入！
１時間コトコト煮込んだ
お母さん「美味しいわぁ～」と褒めてくれた
褒めてくれると伸びるタイプの私・・・久しぶりのお褒めに涙出そうやった～
旦那よ・・・褒めてくれなきゃ伸びねーんだぜっ！！何度も言うようだけどぉ～
その横で大好きなハンバーグを勢いよく食べてたたっくん
ウマいわぁーとガッツいてた喜びの顔
これまた涙出そうだわ・・・ウメぇーと言ってくれるアナタが大チュキだからぁ～☆
ワイン＆ビールを飲み・・・きれいに全部食べてくれたお母さん＆お姉ちゃんが「yo-co-腕あげたね～」って・・・嬉しかったなぁ～
その後はバースデーケーキ・・・これは作る気せず買った（笑）
さっちゃんおたんじょうびおめでとう
ですが・・・何故アナタがフゥーするの？？
「お母さんお誕生日(*^o^*)ｵ (*^｡^*)ﾒ (*^-^*)ﾃﾞ (*^o^*)ﾄｰ」・・・と言うと
たっくん「ありがとぉー」・・・と
オマエさんじゃなぁーい！！
ケーキ＝自分（たくみ）のお祝い
と勘違いしてまして・・・
１年に何度アナタの誕生日はあるんですか！？
そしてお腹もいっぱいケーキは別腹たらふく食べた後は・・・
ごちそーさまでしたぁ～(o￫ܫ￩o)♬♫
なんか・・・食べ終わった後・・・
私グッタリ・・・疲れて椅子から立ち上がれなくて動けなかった（笑）
２時間で作るのはやっぱしんどいなぁ～と思いもうちょっと早くから用意しとけば良かった(-"-)
さて・・・本日からは非常にひもじぃー晩ご飯になりそう