先日のブログで鶏ハム載せたら意外とレシピ教えてくださいとコメやメッセもらったんで・・・
とりあえず最初の下ごしらえを載せます
まず・・・鶏ムネ肉
本日安売りして８６０ｇで￥５０２
大きいのが４枚入ってた
・・・で２枚使って
観音開きにする
砂糖大１ クレイジーソルト大１ BP少々
裏表によぉぉぉ～く揉みこみ擦り込ませる・・・モミモミスリスリ
・・・とこうなる
わかりづらいな・・・
それをジップロックに入れてストローで空気を抜き・・・
これが意外としんどい（笑）
冷蔵庫で４日間ねかせる・・・おやすみなさぁ～い
という訳で・・・この続きは４日後のお楽しみ