毎週かかさず観ている
きのう何食べた？
先週、シロさん(西島秀俊さん)が
シンガポールで有名な
海南チキンライスを作っていました
私も現地で2度ほど食べたことがありまして
懐かしいな〜美味しそうだな〜と
そしてなにより簡単そう！
ということで昨日作ってみました
水を充分含ませたお米に少なめの水
しょうがのみじん切りをたっぷり
ネギの青いところ
ニンニクチューブ少し
ローリエ
ごま油
の上に
身の方に
砂糖と塩を少々刷り込んで
皮を上にしてドーン❗️
これでいつものように炊くだけ
炊いている間にタレを作ります
醤油
ナンプラー
酢
砂糖
レモン汁
パクチーの茎をみじん切り
パクチー！
私、パクチーが苦手で
入れないとエスニックぽくならないかなぁと考えまして思いついたのが
三つ葉☘️です
三つ葉はしっかり香りがするので問題無かったです！
炊飯器からすごくいい香りがしてきました〜
炊き上がりは鶏肉が結構縮みます
盛り付けて〜
なんとか様になってるかな
タレを絡めていただきま〜す♪
うちには、いつも大絶賛しながら美味しそうに完食してくれるケンジ(内野聖陽さん)がいないのがちょっぴり残念です
でも大丈夫〜！
美味しかったし私がしっかり完食いたしました