笠間の“焼き栗”＠笠間市土師637
9月の聲を聴くと、水戸市泉町の「鉢の木の、新栗蒸し羊羹」を思い浮かべる。
思いは、人それぞれ「岩間に“焼き栗”を買いに行こう」とKさんから誘いを受けた。
昨年、茨城空港近くの「空のえき、そ・ら・ら」で「焼き栗」を買って食べたが確かに旨かった。
笠間市は栗の生産高が全国一。
全国に菓子の原料として移出している話は良く聞く。
特に、旧岩間地区が有名。
友人Kさんの運転で行った先は「小澤商店」
栗専門農場の直売所だった。
大型の焼き栗機が蒸気を上げている。
窯から出てきた焼き栗は旨そう。
来店者も居るし、ヤマトの宅急便での発送も多いらしい。
栗は栗ごはん・甘皮煮・マロングラッセと調理法も沢山だ。
自分でするとなると、結構手間が掛かるものだ。
その点で「焼き栗」は栗そのものを味わうには一番かもしれない。
