そば処「楓の森」＠東茨城郡茨城町駒場1619

那珂市のそば処「麦家」と同じように、雑木を主体、特に「楓」に拘った庭が特徴なのが茨城町駒場の「楓の森」。

店主の海老沢清さんはスキーの元国体の選手で指導委員の資格も所持する。

茨城にはスキー場が無いので、冬場は群馬県片品村の岩鞍高原スキー場で山の家「えびやん」を経営。

12月下旬からから3月下旬までスキー三昧の暮らし。

所有する山荘一帯には、楓を主とした素晴らしい樹木が沢山自生している。

これらを茨城町の自宅に移す計画を立てた。

掘り起し、コモを掛けの移植する作業を繰り返し、数年かけて大・小の260本を移植した。茨城町の自宅は黒土で土地が肥え過ぎ、山土に入れ替えたる作業はダンプカー何十台分もかかったとのこと。

庭が馴染んだところで、そば処を開業。

スキーのオッフシーズン（4月～12月）が営業と言う変則な店だ。

一部は「日光さざれそば」という蕎麦粉を使用しているようだ。

季節限定「鴨とナスのぶっかけそば。

焼いた鴨肉は、宮城産で脂身少なめ。

茄子も確りした味で、店脇の広い畑の自家製か。

■営業時間：4月下旬より12月上旬まで営業。

午前11時30分～午後3時

■定休日：木、金曜日（ただし祝日の場合は営業）