茶の間のママの絶品おにぎり　＠酒・食事処「茶の間」

「Re MITO　55」9月27日（日）10：00～12：00

水戸で老舗の正統派・居酒屋「茶の間」。

季節の料理はご主人と息子さんなどの担当だが、何とも心地よいのは店を仕切っているのは女将さん。

明るい笑顔でお客を迎え、注文をさばいてゆく。

〆に注文が多い「おにぎり」は女将さんの担当らしい。

通常は夜間のみの営業だが「Re MITO　100」の要望に応え「絶品おにぎり

の作り方講座」朝10時に子供連れのお母さん、幼児を背負って参加のお父さん、将来のご主人に美味しいおにぎりを食べさせたい独身女性など10組20名。

堅めに炊き上げたご飯に「シャケ・タラコ・オカカ・梅・コブ」などの具材の入れ方、押し方、一番肝心な握り方、等の秘伝を伝授。

未経験の子供さんや、若いお父さんでも、とても上手に出来上がりました。

作った「おにぎり」をカウンターで試食。

秘伝の握り方を憶えた子供達、水戸の食生活は安泰です。