厨 七代目松五郎へ
テーブル席
私達は個室にご案内頂きました。
まずはすき焼きの前に お店の方おススメの
タパスをオーダー
お目当ては もちろん
松五郎名物の特選牛すき鍋でしたが
すき焼きだけでなく
100種類以上のお料理や
80種類維持のワインがあって カジュアルにすき焼きを楽しめるの！
お通しは
キャベツ&味噌入りのマヨネーズソース
黒毛牛赤身肉のカルパッチョ 1480円
表面かるく焼いたレアのモモ肉は
やわらかくなめらか。
バルサミコ酢と オリーブオイル 塩のシンプルな味つけだからこそ肉の旨味が味わえる。
イタリアンな一品。
オマール海老とアボカドの海老マヨ 1980円
甘めのマヨネーズソースで和えた
ぷりぷりのオマール海老と なめらかなアボカド
トビッコがアクセントに。
自家製トリュフバターのフライドポテト 740円
松五郎自慢の自家製トリュフバターが乗ったポテトは 4種類からえらべるそう。
・シューストリング 細切りポテト
・カントリーウエッジ 皮つき厚切りポテト
・ボムピン 一口サイズのマッシュポテトフライ
・テイタードッツ 一口サイズのハッシュドポテト
今回はテイタードッツ
一口サイズのハッシュドポテトをセレクト。
フライドポテトを食べながら
すき焼きが食べられるなんて♡
トリュフバターにポテト 間違いない美味しさ。
お肉は A5黒毛和牛の霜降りリブロース！
松五郎のすき焼きは
お肉の中にたっぷりのお野菜が包まれていて
蒸されたお野菜の水分で煮ていきます。
割下にお水をつかってないので
お野菜の旨味と肉の旨味と
コクがギュッと詰まった甘めの割下です。
お野菜は
とうふ ねぎ 白菜 玉ねぎ ごぼう 春菊
大根 もやし と盛りだくさん。
近江牛の ひとくちリブサーロイン
さっとレアで頂きます。
ねぎを巻いて…
ねぎのシャキシャキ感との相性抜群！
やわらかくてとろける。
ここまでは 店員さんが作ってくれますよ！
仕上がったすき焼きは
茨城の奥久慈たまごと絡めて…
お肉は柔らかくて とろける！
肉の旨味を存分に味わえるの。
濃厚な卵と絡んで美味しい♡
大根 とうふ
お野菜たちは 旨味のある出汁が染みてます。
シメも気になったのですが
お肉もお野菜もボリュームもあって
お腹いっぱいになり残念
久しぶりに美味しいお肉を食べて
最後にコーヒーをいただき 大満足！
カジュアルにすき鍋を楽しめるので
新年会や女子会に ピッタリですよ。
またぜひ伺います♡
ご馳走様さまでした！
厨 七代目松五郎
050-5589-6429
東京都渋谷区円山町5-4 フィールA 1F
https://tabelog.com/tokyo/A1303/A130301/13147124/