レモン🍋サワーの素を漬け込んでから1週間が経ち、いよいよ完成しました。
エキスの色は、甜菜糖を使ったので茶色です。なんだかよく分かりませんが、甜菜糖にはオリゴ糖が含まれているそうです。ふたを開けてみます。飴色です。
とりあえず輪切りのレモンをグラスに移します。
よく染み込んでいるようです。次にエキスをグラスに数杯いれます。
今回はアイリスオーヤマの富士山の強炭酸水で割ります。
とくととく・・・・・
レモン🍋サワーの完成です。
琥珀色のレモン🍋サワーが出来上がりました。まずは、輪切りのレモン🍋を食べてみます。かじるとレモンそのものの香りがし、柔らかな苦味の後フルーティーな甘味がやって来て、最後に僅かな酸味が訪れます。
いよいよサワーを飲んでみます。始めにピールの健康的な苦味がし、次に炭酸のピリピリと酸味が同時に訪れ、後味にフルーティーな甘味がやって来ます。前回は作った時もそうでしたが、熟成が進むと苦味か和らぎます。この瓶ももう少し熟成させたほうがいいかもしれません。でも、美味しいことには変わりありません。そんじゃ！
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レモン🍋サワーの素を漬け込んでから1週間が経ち、いよいよ完成しました。
エキスの色は、甜菜糖を使ったので茶色です。なんだかよく分かりませんが、甜菜糖にはオリゴ糖が含まれているそうです。
ふたを開けてみます。飴色です。
とりあえず輪切りのレモンをグラスに移します。
よく染み込んでいるようです。
次にエキスをグラスに数杯いれます。
今回はアイリスオーヤマの富士山の強炭酸水で割ります。
とくととく・・・・・
レモン🍋サワーの完成です。
琥珀色のレモン🍋サワーが出来上がりました。
まずは、輪切りのレモン🍋を食べてみます。かじるとレモンそのものの香りがし、柔らかな苦味の後フルーティーな甘味がやって来て、最後に僅かな酸味が訪れます。
いよいよサワーを飲んでみます。
始めにピールの健康的な苦味がし、次に炭酸のピリピリと酸味が同時に訪れ、後味にフルーティーな甘味がやって来ます。前回は作った時もそうでしたが、熟成が進むと苦味か和らぎます。この瓶ももう少し熟成させたほうがいいかもしれません。
でも、美味しいことには変わりありません。
そんじゃ！
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