こんばんは
なんだか
インドカレー屋さんで食べた
大きなナンが
無性に食べたくなりました
でも行くのが大変だから
諦めよ
って思ったけど
そうだ！
作ればいいんだ
と思い
作りました～
37㎝もの特大サイズ
子どもで比較すると
こんな感じ
手ごね
発酵30分(常温可)
焼き時間1枚1分
の
超時短パン
自慢のバターチキンカレーと共に
食べましたよ
(料理コンテスト優勝レシピです
)
是非
お試しください
では
レシピ
１時間で完成！
夢のような特大ナン
(材料)6枚(6人前)
40℃の湯…200ｍl
オリーブオイル…10g
～A～
砂糖…20g
ドライイースト…3g
～Ｂ～
薄力粉、強力粉…各200g
塩、ベーキングパウダー…3g
2.大きなボールに
Ｂを入れ、箸でざっくり混ぜる
3.真ん中に1を入れ箸でくるくるかき混ぜる
4.水気がなくなったら
オリーブオイルを入れて
よく捏ねる
(全身で力を入れて捏ねる)
5.一塊になったら
ラップをして温かい場所で30分放置
(or発酵機35℃30分)
発酵後
2倍の大きさになりました～
6.６等分に丸めて
7.塗れ布巾をかぶせて
10分放置
(ベンチタイムという)
8.（伸ばす作業）
先っぽを尖らせて
9.麺棒で伸ばす
10.一度ナンを持ち上げてから
力いっぱい伸ばす。
約39㎝！
（焼くと少し縮まる）
必要なら打ち粉をしてください
【パンの先生に以前聞きましたが
もしパン用のマットがない場合
机を綺麗に拭いて
アルコールで消毒すれば
机で作れるよ！
麺棒がない場合は
ラップの芯で代用できるよ！
ってことで机で作りました。
下が滑ると全然伸ばせません。
机、便利ですｗ】
11.ホットプレートを250℃に温める。
油は敷かない
完全に温まったらナンを１枚乗せ蓋をして30秒加熱
12.プツプツしてきたら
裏返し
蓋をして30秒加熱
完成です！
出来立ては結露防止のため
一度、網の上におくといいですよ
くるくるちゃんが
お母さん見て～
マスク
だって
ここまで作ると
ますますインドっぽく
食べたくなりますよね
話は変わりまして
ようやく食べられました～
ローソンの
ガトシュー
買ってたけど子どもがいてなかなか食べられず
朝５時に起きてこっそり食べましたｗ
うぉ～
ごつごつ～
中はこんな感じ！
周りも中にこチョコがゴロゴロ！
生クリームも美味しい！！
