こんにちは〜
本日2度目のブログは
私の好きな
ごぼうとレンコンと豚肉を茹でて
甘酢とごまで和えたおせち料理です！
酢が入っているので腐りにくいのもいいですよね
よかったら是非お試しください。
では
レシピ
ごぼうとレンコンと豚肉の
甘酢和え
(材料)4〜5人分
豚こま肉...300g
レンコン...100g
ごぼう...1本
酒...大さじ2
白すりごま...大さじ2
A
酢...1/2CUP
砂糖...大さじ2
醤油...大さじ1
(作り方)
Aは大きめのボールに合わせておく
レンコンは皮を剥き薄い半月切りにする。
ごぼうはピューラーで削ぐ
ごぼうとレンコンを2分茹でる
熱々のうちにAの中に入れて和える
ザルにあげて水を捨てる
再び鍋に水を張り酒も加えて一緒に沸かす
サッと水を切りAのボールへ漬ける。
肉を少量ずつ箸で取り
色が変わるまでしゃぶしゃぶする
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