おはようございます
もう大晦日かぁ。
早いなぁ。
長女が数日前から
"お金プレゼントの日はいつ？"
って聞いてきます。笑
あ〜お年玉かぁ！って聞くと
"なに？知らない
"
"って
笑
笑友だちに正月はお金がもらえるよ
って聞いたのかなぁ。笑
大晦日なのですが
まだまだおせち料理レシピを...。
これは漬け込んでオーブンで焼くだけのレシピです。
酢の力で柔らか、そして減塩になっています。
簡単なのでよかったら作ってみてね
では
レシピ
お酢の力で柔らか〜
ほったらかしの
鶏モモ肉の柚子焼き
(材料)4〜5人分
鶏モモ肉...2枚柚子...1つ
塩コショウ...少々
岩塩...お好みで
A
酢...100ml
みりん...50ml
醤油...大さじ1
(作り方)
厚さを均等にして半分に切り
両面にフォークでブスブス刺していく。
塩コショウをふる
1/3は細切りにする
柚子の実は絞る(大さじ2使う)
ジップロックに鶏モモ肉とAと柚子の大きい皮、柚子の搾り汁を入れて揉み込む。5時間以上漬ける
鉄板にアルミをしき
肉の皮面を上にして並べる。
汁も一緒に入れ、柚子皮は鶏モモ肉皮の上にのせる
予熱あり180度25分加熱する
冷めたらカットして
冷めたらカットして
細かく切った柚子皮と岩塩(極少々)を散らして完成！
〜冷凍保存〜
粗熱が冷めたら
ラップで肉を包み
ジップロックへ入れ冷凍庫へ
よかったら作ってみてください
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