おはようございます
本日7月20日はハンバーガーの日だそうです
と、いうことで
朝は
私のご自慢のハンバーグレシピをご紹介します。
クックパッドにもレシピを載せていて、
リーフレットとしてお店に置いて頂いた
レシピです
このハンバーグはふわっふわ
その秘密は...
レシピにて
煮込みハンバーグなのですが、
タレも絶品です
7月20日にちなんで
今回は(試作中の)くまパンに挟んで
ハンバーガーにしましたよ
食パンやコッペパンに挟んでも◎
お取り寄せしたパテに挟んでも◎
考えるだけでウキウキします
(ちなみに...ハンバーグに載せている茹で卵もカルディのぬか漬けで作りました→前の記事をみてね)
→前の記事をみてね)では
レシピ
【ふわっふわ！
秘密にしたい
極旨節約ハンバーグ】
(材料)4人分
A合い挽き肉...250g
Aえのき...1袋
A玉ねぎ...1つ
A卵液...1つ
Aパン粉...3/4CUP
Aにんにく...1かけ→すりおろす
Aナツメグ...2振り
A塩こしょう...気持ち多め
Bケチャップ、お好み焼きソース...各大さじ3
B蜂蜜(砂糖)...大さじ1と1/2
Bコンソメ...5g
B水...3/4CUP
※蜂蜜は1歳未満のお子様には食べさせないでください。
※お好み焼きソースがない方はお持ちのソースでお作りください。
その場合、砂糖を少し多めに加えてもいいかもしれません。味を見て調節してください。
(うちの地方ではソースといえば
おたふくソースなんですよ)
)(下準備)
フライパンにサラダ油をしいておく。
(火はつけない)
→ハンバーグを形成したらそのままフライパンへ乗せられます。
(作り方)
01.えのきは石突を切り細かく切る。
(私は袋のまま石づきを切り、袋と石づきを一緒に捨ててます。)
02.玉ねぎはみじん切りにする。
03.Aをボールに入れ
ねっとりするまでよく混ぜ合わせる。
(写真は倍量です)
04.丸く形成し真ん中にくぼみをつけ、冷たいフライパンにハンバーグを並べる。
05.蓋をして中火で焼く
06.焼き目がついたら裏返し、
蓋をして2分蒸し焼きにする
完成！
ちなみに...
しめじがある方は
ほぐしたしめじ1株を
06で入れて煮込むと
もっと美味しくなります。
(今回はハンバーガーにしたかったので
入れませんでした
)
)
よかったらお試しください
〜楽天お取り寄せパテ〜
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先日カルディで買ったこのトッポギ。
子どものおやつの時間に
きなこトッポギを作りました。
まずは耐熱皿にトッポギ1袋(80g)とヒタヒタの水を入れる。(くっついてるものは手で剥がす)
500w90秒レンジでチン！
網に上げ
タッパーにきなことトッポギを入れて
蓋を閉めて振る！！！
できた〜
手が止まらない！日本のお餅より弾力があるので
咀嚼も多くできます。
できたらすぐに食べてください！！
固かったら再度レンジで10秒ずつ加熱してね！
保育園のおやつに出てきそうな
味と食感でした
それでは
最後まで読んでくださって
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