私の「せいろ」歴は、３０年近くになりますが、
昨年、やっと買い替えました！（大分焦がしたので😅）
こちらは直径２５センチですが、以前は３０センチ以上のものを使っていました。
大きな器で茶碗蒸しをしたり、じゃがいもを蒸したり、とにかく蒸し器をよく使うのですが、最近、改めて見直されている様で、レシピ本などまで出ていて、せいろで、こんなものも出来るのね！と目からウロコでした👀✨✨
それから暫くの間、今まで揚げたり炒めたりしていたメニューまで何でもかんでも「せいろ」に頼っていたら、少しサッパリし過ぎて？飽きてきました（笑）ですので、プリンやお野菜、中華饅頭など基本的なものを蒸すのが一番なのですが、忙しい日は、お野菜の上に薄切り肉を乗せたり、塩麹に漬け込んだお肉を蒸すだけで、そのまま食卓に出せる一品になりますので、やはりオススメです😊
ただ、これからの季節は、ちょっと暑いですね🥵😅💦
🍪今週のクッキーは、塩くるみ、塩くるみシナモン味、ココナッツサブレ、キャラメル、ソルト🧂、コーンフレークです。
明日は台風🌀が、どの程度になるかが分かりませんが、クッキーを焼きながら開店しております。
皆様、どうぞお気をつけてお過ごしくださいませ✨✨
Cookie & Coffee yobow
お客様から頂いた「そら豆」を蒸してみました。
粗塩をつけて頂きました😋
ホクホクして、とても美味しかったです。
栄養をサヤの中に閉じ込めたまま頂ける感じも
良いです✨✨