宮川食鳥鶏卵株式会社

ご近所で気になっている鶏肉屋さんがありました。
『宮川食鳥鶏卵株式会社』

こちらのお店は、明治３５年から続く鶏肉専門店だそうです。
すぐ奥の見える所で職人さんが鶏を解体しています。
産地から冷凍せずに氷漬けで搬送されてくるそうで、
新鮮な鶏肉が手に入るとの事で、ずっと気になっていたのです。

先日ダッシュで仕事を上がり、閉店間際に間に合いました。
この日は鶏もも肉を購入。翌日の夜ごはん用にね。
お醤油、砂糖、ゴマ油、卵、お酒に漬け込んでおきました。

そして翌日、主人大好物の唐揚に。

お味は、スーパーの鶏肉と全然違う～～新鮮！
ジューシーでお肉の味も濃くて美味しい～～～。
主人も大絶賛で、もも肉2枚分の唐揚が一瞬にしてなくなりました。
揚げ物って高カロリーだけどやっぱり美味しい～～。