ふふっふー
眠い
今日は一日眠くって
仕事中何回か 夢の中へ・・・夢の中へ
行ってみたいと思いませんかぁ
ふふっふー
今夜は一人なので
だーらだーらごーろごーろしてます
だんなちゃんは今日も
アルコールを摂取しに行ってる
ごくろうさんなことです。
さて
突撃昨日のばんごはん
メニューは
・ごはん
・カマンベールチキンロール 白菜とレンコンのソテー添え
・さつまいも豆乳ポタージュスープ
・蒸し野菜サラダ 大根とオクラ たらマヨソース
何だか 某お料理教室のメニューみたい？
これにあとデザート
りんごのキャラメルクレープ
な～んてつけたら
まさに！
これはどうも刷り込みってやつ？
影響力大やなぁ
でも感謝はしているのです。
では「カマンベールチキンロール」
これははだんなちゃんから
「うまい」頂きましたっ
わーい
<材料>２人分
・鶏もも肉 1枚
・カマンベールチーズ 1/3個
・大葉 2枚
・塩こしょう 少々
・酒 少々
・オリーブオイル 少々
・にんにく 1個
・レンコン 40ｇ
・白菜 2～3枚
・プチトマト 5個
・醤油 少々
<作り方>
①鶏肉の厚い部分に切れ目を入れ、薄く広げる。塩こしょうと酒を全体にふっておく。
皮付きであればフォークなどで皮に穴をあけておく
②カマンベールチーズは肉で巻きやすい大きさに切る
③肉のうえに大葉・チーズをのせしっかりと巻く（皮は外側）
④閉じ目をつまようじで止める。
⑤にんにくは皮をむいて少し押しつぶし、フライパンにオリーブオイルと一緒に入れる。
⑥弱火で熱し、香りがでてきたら巻いた肉を閉じ目を下にして入れてまず焼き色をつけるように焼く。
⑦全体に焼き色がついたら蓋をして中火～弱火で中まで火を通す。
チーズはどうがんばっても溶けてはみだしてくるので 気にしない
⑧肉を焼いている間に
白菜は千切り、プチトマトは8等分に切る。
れんこんはみじん切りにして酢水にさっとさらして洗って水けをきっておく。
⑨肉に火が通ったら取り出しアルミホイルなどで包んで保温しておく。
⑩そのままのフライパンに野菜をすべて入れ、炒める。醤油少々で味を整える。
⑪肉を食べやすい大きさに輪切りにし、野菜と一緒に盛り付ける。
肉汁とチーズが流れ出したフライパンでそのまま炒めるから旨みも逃さないし、
レンコンと白菜のシャキシャキ感と甘みがおいしかった
普通のチーズでももちろんできるけど
カマンベールのほうがあっさりとして全体に馴染むので 私は好きです
ちなみに作りながらだいぶチーズつまみ喰いした
お酒飲まなかったのは偉いでしょ
だんなちゃんは私のことキッチンドランカーだと思ってるみたいだけど
飲んでない日のほうが多いんやからね