ここのところ歓送迎会
が多くてダンナサマ夜いません
さみし
一人晩御飯になると
とたんに超手抜きになるわたくし
うどん率高し
ちなみに２人の時はこう。
↓
発芽十六雑穀ごはん（やずやの～）
めばる煮付け
新じゃがの肉じゃが
焼きパプリカサラダ
やっぱり一日働いてくれているから
きちんとしたものをゆっくり食べてもらいたい。
それが一人だと
丼ものとかうどんとか
そう
１つにぶっこみでおしまい！
イインダヨ たまには。
☆とろろ肉ぶっかけうどん☆
甘辛い肉のうまみとボリュームたっぷりつるつる
肉と卵は徳島ラーメンのイメージです
<材料> 2人分
・うどん 2玉
・豚こま肉 150ｇ
・玉ねぎ 1/2個
・生姜 8ｇ
・サラダ油 少々
・長いも 100ｇ
・ねぎ 少々
・卵黄 2個
・砂糖 大さじ1
・水 大さじ1/2
・みりん 大さじ2
・酒 大さじ1
・濃口醤油 大さじ1と1/2
<作り方>
◆まず「たれ」をつくっておきます
①鍋に砂糖を入れ、その上に水をかけ湿らせる。
②火にかけてカラメル状にする。砂糖が色づいたらみりんと酒を加えそのまま加熱し、アルコール分をとばす（1分くらい）
③火をとめ醤油を加え混ぜる。
これは煮魚とかすき焼きにも使えるので便利なたれ
①生姜はみじん切り、玉ねぎはくし型に切っておく。
②フライパンに油と生姜を熱して、香りがでてきたら豚肉と玉ねぎを加えて炒める。
③豚肉の色が変わったら「たれ」を加えて煮込む。
④その間にうどんを温め、ねぎを小口切りにし、長いもの皮をむいてすりおろす。
うどんはいつも冷凍なのでレンジで3分チン
長いもは空気にふれると変色するので食べる直前にすりおろします。
⑤器にうどん→長いも→肉→卵黄→ねぎ と盛りつける。
うどんじゃなくってご飯にも合うと思うし、牛肉にすればすき焼きみたいでおかずにも