ゆかり

梅を干したときに一緒に干しておいたシソをゆかりにしてみました

カリカリに干されたシソをフードプロセッサーで粉砕しただけです。

今日のお弁当はゆかりごはん

風味豊かで美味しかったです。調味料は足してませんが、ちょうどいい塩味です。

まだ梅酢のなかにシソが残っているので全部ゆかりにしてしまおうかな？キュウリや大根のゆかり和えもおいしいですよね

梅仕事は梅干しだけじゃなく色々作れて本当に楽しいです