エビシューマイ

久しぶりのブログ更新になってしまいました(^_^;)
スクールホリデー中はいろんなお友達とあちこち出かけていて、いつもの生活リズムが狂っている上、引越しを考えていたので、家を見に行ったりと大忙しでした。

それぞれできればまた別日記でアップしたいと思いますが、今日は午前中だけ出かけて、近所で過ごしていたので姫ちゃんが珍しく1:00頃から早めにお昼寝してくれました。その間に昨晩からタネを仕込んでおいたエビシューマイ作り♪

最近エビ!エビ!とエビが大好きな姫ちゃん。一昨日もお友達と飲茶に行ってエビギョーザやら焼売やらをたーくさん食べました。

いつか作ろうと思っていたエビシューマイに今日はチャレンジ。

豚ひき肉とエビは荒く刻んで、玉ねぎ、ネギ、キャベツのみじん切りと、人参をすりおろして野菜たっぷりのタネにしました！


皮はシューマイ用が売ってないので、ワンタンの皮で。普通に包むのと、刻んで全体にくっつける、という二種類を作ってみました。




とりあえず蒸して、食べる直前にもう一度蒸しなおすかレンジします。余ったら冷凍するつもりだけど、余るかな？

美味しく食べてくれるといいなー♡