日本ではほぼ料理をすることなく約2週間過ごし、こちらに帰ってきてから久しぶりに
お料理しましたので、ちょこっとアップ
まず初日は自分はオフだったので、少しだけ気合を入れて？っていうか自分が食べたかったからなんだけど、シンガポールやマレーシアでポピュラーな「海南鶏飯」を作りました
アジアのチキンライスといったらコレらしいですよ。私は本場で食べたことないけどオークランドのマレーシアレストランとかではよく見かけます。
作り方はこちらを参考にしましたょ
シンガポールの味♪海南チキンライス
しょうがとネギで鶏を茹で、その汁でご飯を炊くので香りがとってもいいし、ヘルシー系じゃないかな。鶏肉よりもご飯をおいしくいただくっていうカンジです。
余った茹で汁でワカメスープも作れちゃうよ。
日本ではもしかしたらまだ馴染みがないかもしれないけどよかったら作ってみてくださいな。
そして、きのうは超カンタン手抜きパスタ
まだあんまり食材がそろってなくて玉ねぎもないしいつもならもう少し栄養バランス考えて野菜も入れるんだけど、今回は完全手抜きなトマトシーフードパスタです！
日本から戻ってきてなーんとなく寂しいんですよ。
（いきなりですが
）
仕事から家に帰ってきても今はフラットメイトもいないし、一人でぽつーん・・・
寒しとにかくシャワーを浴びてすっきりするつもりが、それでもまだなんとなく気分が上がらず、ベットでゴロゴロ。そうしているうちに旦那ｻﾏが帰ってきてグダグダしていたら、なんと寝てしまった。。。
子供かっ！ってカンジですね
というワケですっごく面倒くさかったけど、なんとかご飯作る気になって作ったらなんと約15分で完成！パスタゆでる時間プラスちょっとでできちゃったよ
玉ねぎがない代わりに冷凍しておいたセロリをみじん切りにしてとうがらしとにんにくを一緒にバターで香りをだし、冷凍シーフードミックス、白ワイン、トマト缶を加えてコトコト煮込む。
にんにくは生がなかったからすりおろしをテキトーに入れたよ。
パスタも同時に茹で始めます。
ソースの味付けはコンソメ、塩コショウ、さとう、ウスターソースのみ。
パスタが茹であがったらソースとからめて、最後に粉チーズをたっぷりふってできあがり！
シーフードからだしが出てたいしたことしてないのにおいしいトマトパスタになっちゃった
さくっと作れる料理は働く女性の味方ですね。
あ、働く女性っていうか帰ってきて寝てる私がいけないんだけど・・・
以前は家に帰ってきて誰もいないと「一人だー！」ってうれしくて、料理に熱中できていたのに、早いトコ日本シックが治って元気になりたいと思います
