このところ毎日ホントに寒いです。朝真っ暗の中起きるのが憂鬱…
昼間は晴れると真っ青な空で快適なんだけど、明るい時間はオフィスにいるのであんまり
外に出てその快晴
を楽しめないのが残念
ウォーキングもしてないなぁ・・・
ところで、今週も早々と１週間のディナーをアップ
中華丼/ワカメ&コーンの中華スープ白菜を使って何か作りたくて。旦那ｻﾏもお気に入りのうずらの卵1缶入れたら二人じゃぁたっぷり食べれたよ。実家とか給食だとうずらの卵取り合いだよね～
ホントはかき玉コーンスープが飲みたかったけど、卵摂り過ぎって思ってワカメスープに変えました。
なんだかなつかしい味だった
ナシゴレン/レタスとアボカドのサラダ
本場はサンバルソースを使うらしいけど、豆板醤・ケチャップ・ナンプラーなど
家にある調味料で作れるレシピを見つけて作ってみました。次の日もお弁当にもぴったりだったよ
カレーそうめん/かぼちゃの煮付け/フルーツ
麺が食べたいなぁ、そういえばそうめんが余ってたなぁと思ったんだけど、1人前くらいしか麺が残ってなくて、慌てて具沢山にして私はスープでお腹いっぱいにしよう作戦！
でもとろーりスープを吸ったそうめんのおかげで結局1人前の麺でも十分お腹いっぱいになりました。
チキンカツトマトソース/ブロッコリーの昆布茶和え/カレースープ
今日はリメイク祭り！おかげで手間かかって見えるけど結構楽チンだった！
チキンカツのソースは先日のピザソースをリメイク。カレースープはきのう残った汁をスープで伸ばして。
実家では母がよくササミのカツ作ってくれるんだけど、うちでは揚げずに揚げ焼き。その為にちょっとたたいて伸ばして薄くしてミラノ風カツレツのイメージで作ってみたよ。
サクサクでおいし～！旦那ｻﾏからも今日は4.5ポイントもらいました
ホントはパン粉に粉チーズやパセリ混ぜるつもりだったんだけどすっかり忘れた！
でもまぁ、ちょっとカロリーオフになったということで。十分おいしかったし
ディナーのあと明日のランチ用にカツ丼作った～明日が楽しみ
明日こそ会社でBBQするかもってボスが言ってるけどどうだか・・・
一応明日の献立決めてあったけど、でもすっかり私はオフモード
そうそう、今日また日本の実家から荷物が届きました～
メインは別のものだったんだけど、軽いもので乾物系を一緒に送ってもらいました。じゃことかきな粉とかうれし～
早速きなこを楽しむ為に牛乳かん冷やし中
軽いからって思ったけど、箱の大きさも結構あったからか送料みてびっくり！
やっぱ海外発送はなかなか安くはないよね。。。
お母さんいつもありがと～
