今日は↑を使ってマレーシア料理のチキンカレーラクサを作りました
このラクサのもとにココナッツクリームを加えるだけで本格アジアンが楽しめます
鶏の手羽元をじっくり煮てダシがスープにとけこんで美味！ウチの定番です！
野菜多め&春雨も加えてライスヌードルは控えめにすることでちょっとヘルシーに仕上げました
金曜日は次の日のお弁当を考えなくていいので、汁物や麺類にできるからうれし～
今日も美味しくいただきました
さてさて明日は日本の家族が一同そろってNZに上陸します
両親と妹はもう何度か来ていますが弟はお初
超短期滞在ですがめいいっぱい楽しめるよう計画済み
お天気よくなるとイイんだけど
なのでまたNZ国内旅行情報などもアップしたいと思いま～す
皆さんもよい週末を
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