今日の晩御飯
メニュー
生春巻き
シルバービートの豆乳クリーム煮
たまごかけごはん
なんだか不思議な組み合わせですが気にしないで・・・
生春巻きはきのう突然食べたくなって作ったもののラスト1本！
たまごかけごはんはスーパーで15個入りで$3.30くらいの安いのがあって買っちゃったんだけど、気付いたら「私一人だ」と思って毎日少しずつ食べて行かないといけないっていうのと、
せっかく今日買ったんだしフレッシュなうちに生で！
やっぱ日本人はコレだよねー
ってか「たまごかけごはん」の絵文字が存在することにもビックリ！
そして本日のメイン、シルバービートのクリーム煮。
こちらは白菜のクリーム煮のアレンジ。
豆乳あったし、家の庭の雑草化しているシルバービートを違う味で試したくて
前から作ろうと思っていた１品。
実は地元の親友Aがコレ大好きなんだよなー。あ、白菜バージョンね。
とはいってもそんなにしょっちゅう作らないので(汗）どんなんだったっけ？
と思い出しながら作ってみた。
ベーコン炒めて、チューブの生姜・にんにくを入れ、野菜を加えて炒め、
豆乳・酒・ウェイパー（中華だし）・しお・こしょう・しょうゆで味付け。
最後に片栗粉でとろみをつけてごま油で香りを加えたらできあがり☆
うん、やっぱ簡単でおいしかった
あしたはご飯の上にのせてランチに持っていくよ~
なんだか今日は午後から頭痛がして眠くてたまらない~
買い物行った後どうしようもなくベッドに横になったら3時間も寝ちゃった・・・
今もまだ10pmだけど眠いので、今日は早めに就寝します。