カッテージチーズを作りました

離乳食に使える
低脂肪のチーズ
カッテージチーズ




買ってましたけど
最近借りた離乳食レシピ本に載ってました

牛乳とレモン果汁で出来るんですね～


カッテージチーズってのは
牛乳に含まれるカゼインの固まりだそうで

牛乳を温めて酸性のレモンを加えて
カゼインと乳清に分離させ
モロモロになってきたらフキンでこして分けるのですが

何だか実験みたいで
楽しかったです



まろやかぁ～