昨日の晩御飯のことですが
以前、とある番組で「酒なべ
」ってのを紹介していたのを思い出して
作ってみることに
どんなんかと言いますと
酒蔵のご家庭でのメニューで
日本酒のみをそのまま煮立てて
アルコールをとばしてから
白菜と豚肉を煮る
というようなもの
お肉が柔らかくなっておいしいんだとか
うちに、何年越しかで開いたまま
なかなか減らない芋焼酎がありまして
（結婚前、Ｋさんとご飯を食べに行くと
よく焼酎お湯割りをたのんでた私
で、この焼酎、
結婚後にそれならばとネットでお取り寄せしてくれたものなのですが
開けたはいいが、なかなか減らず・・・。
外では、まあ、ほどほどに飲みますけど
家ではそんなに飲まないんですよね・・・
）
もう何年も開いたままだし・・・、
年末だしってことで
、この焼酎を使って試してみることに
鍋にするには量が足りなくて
でも出汁をたすとかじゃなくて
焼酎オンリーで作りたくてね
で、鍋に入れて点火！
沸騰したので白菜やネギを投入
蒸発して水分がなくなりそうな勢いだったので
蓋をしまして
って、ちょいとしてお肉を入れようと
振り返ったら
鍋が火だるま
Σ(~∀~||;)
テレビでステーキとか焼いてて、ワイン振りかけて
ぼわっと火を出すって演出があるでしょ
まさにそれっ
鍋がまるごと燃えとる～っ
もうね、高さ５０ｃｍくらいある青白い炎が
鍋と蓋の隙間から
蓋を押し上げながら吹き上がってて
えらいことに
思うに、
まだアルコールが蒸発しきってない状態で
蓋をしてしまって
鍋のなかに充満したアルコールの蒸気に
火がついちゃったみたい(＝◇＝;)
とりあえず火を止め
カタカタいってる蓋を取るがっ
蓋もまるごと すんごい火
おもわず戻すっ(￣Д￣；；
そのままにするわけにもいかず
再トライで蓋を取りまして…
でも良く見ると
鍋も蓋も火にくるまれてるけど
鍋も蓋も燃えてはいないのよ
蒸気が燃えてるのね～
で、驚きつつも観察してると
してる間に自然鎮火・・・
蒸発したアルコールが、すべて燃えきったようです(・・；)
大事に至りませんでしたが
ちょいと焦りました・・・
皆様、酒なべにはお気をつけくださいまし～