材料は、
厚揚げと卵
あとはもやし、タケノコ千切り、ニンジンでもパプリカでもタマネギでも、
あまり物の野菜を千切りで。
もやしは軽く湯通しすると食感がよくなります。
まず卵を最初に炒め、
炒めおわったら、お皿にとります。
そしてオイルを多めにいれて、
ニンニク、ショウガをいれ、厚揚げや他の具材も投入。
塩コショウで味付け、酒も投入。
鶏がらスープ（中華の素プラス水とかでも問題ないです）少量をいれ、
炒めながら煮ます。
そして火が通ったら、
炒めておいた卵を投入、
市販のオイスターソースと、
醤油で味付けして、水溶き片栗を軽くいれて、
最後にごま油をいれて、出来上がり。
ご飯にとてもあいます。
Buonappetito!!!!!!!
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