先日、近所のとんかつ屋さんでビールととんかつ定食を戴きました。
ご近所の商店街にあるとんかつ屋さんです。
ひれかつ定食ではなく
ロースかつ定食でもなく
とんかつ定食を戴きました。
当然、ひれやロースよりも安いお肉のはずですが…
旨い。
じっくりと揚げられた衣は薄く、ソースの種類は一種類。
気取った感もない店内の雰囲気ですが、丁寧さの伺えるご主人の物腰に職人を感じる安心感。
一枚一枚のかつを何十年も揚げ続けて来たであろう仕事を味わいながら、このとんかつ定食を食するに相応しい人間にならねば…と感じた夕食でした。
ご近所の商店街にあるとんかつ屋さんです。
ひれかつ定食ではなく
ロースかつ定食でもなく
とんかつ定食を戴きました。
当然、ひれやロースよりも安いお肉のはずですが…
旨い。
じっくりと揚げられた衣は薄く、ソースの種類は一種類。
気取った感もない店内の雰囲気ですが、丁寧さの伺えるご主人の物腰に職人を感じる安心感。
一枚一枚のかつを何十年も揚げ続けて来たであろう仕事を味わいながら、このとんかつ定食を食するに相応しい人間にならねば…と感じた夕食でした。