今年の『土用の丑の日』には
ちと早いのですが
前倒しで
自宅でですが
「鰻のひつまぶし」
頂きましたですよ
本当は
来週の月曜(7月26日)らしいのですが
相方さん
夏バテ気味だし
明日は
実家で食事の予定だし
土用の丑の日当日は
相方さんがお仕事で
一緒にお食事できなくて。。。
だから
いつも行く最寄りのイオンで
鰻蒲焼き2本1パックを
買ってきました
まず鰻を適当に切って
それからフライパンに
その切った鰻を
皮目を下に並べて
油は注がずに
コンロに点火。。。
火加減は
中火弱で良いと思うです
そして
鰻がパチパチいいだして
芳ばしい香りが
漂ってきたら
料理酒を適当にふって
蓋をして
しばらくそのままで。。。
2分～3分してから
フライパンの蓋を取ると
ふかふかに温まった
鰻が出来上がるので
そしたら白米に
鰻のタレをふりかけ
その上に
鰻を乗せて
またタレを振りかけ
粉山椒をふったら
鰻丼の出来上がり
今回は
ひつまぶしなので
その状態で
暫く食べたら
お次は
薬味のネギとわさびを
鰻の上に乗せて。。。(あれば刻み海苔も
)
(食べかけですみません
)それを楽しんだら
今度は
顆粒だしの素と昆布茶をお湯で割った
おだしを
そこに注いで
鰻茶漬けとして
頂きますです
ひつまぶしって
一食で
三度美味しいので
私
すっごく大好きです
ヾ(＠°▽°＠)ﾉ