ベーコン完成☆

ベーコンを寝かせて4日目🥓

折り畳み式スモーカーの箱を開け

早速組み立て(^^)

アルミホイルで作った皿も用意し準備オッケー👌

寝かせていたベーコンちゃんの布団を剥がし

グッドモーニング😊✋

どんな感じの味になってるんか

気になったんで

ちょこっと味見😁

塩加減も気になるとこでしたが……

激ウマ

コレはいいもんができるぞ

と、ワクワクMAX💃💃💃

豚バラブロックが長すぎてスモーカーに入らんので

半分に切り

入室

ん！？

4本あるはずが

3本……

えー

フックが3本しか無かったため

もう1本はコチラへ😁💦

そして肝心の

スモークチップは

やはり初めてなので

さくら‼️

と、いきたいとこですが

野球人なので

バットにも使われる

ヒッコリーで😁✋

よし‼️

点火じゃーーー

今回は

じっくり燻す温燻で

温度計めっちゃ便利

仕事をしながら時折温度の確認をし

隙間を開けたりしながら温度調整👍

経つこと1時間30分‼️

燻し完了

もう燻してる間めちゃめちゃいい匂いが厨房に立ち込めており

早く食いたくてよだれダラダラでした

ただ、、、食うまでにはもう一行程💦

粗熱がとれたあと冷蔵庫で1時間寝かせて完成💦

って、

そんなもん待っとれんわーーー

粗熱がとれてないやつを少し切り

焼いて昼に食いました

そして

夜は家で

寝かして完成したやつを

イイ感じに焼いて

妻とキッチンでいただきました

燻したイイ香りと絶妙な塩加減に脂の甘み

もう何も言うこと無し

サイコー(*´∀`)

変なものが一切入っていない

安心安全の手作りベーコン☆

想像以上に簡単でしたし

絶品でした

コレは確実にマイブーム来ます

てか、昨日バラブロック買ってきて

今日また仕込んだんで

今冷蔵庫でおねんねしてます🥓💤

今度は何で燻そうかな……😌

楽しみだぜ～😁