頂き物♪

ブログネタ：カレーはインド？タイ？日本？ 参加中

私はインド 派！

辛くなければカレーじゃ無い！家のカレーは甘口と中辛を使います。

結構時間をかけてそれなりに頑張ってるので、味は確かに美味しいと思いますが

ＹＯ～は食べないだって辛く無いもんカレーの時は残ってる野菜でご飯を済ます

例えば

左上から　野菜ジュース（トマト、人参、レモン、ヨーグルト、蜂蜜）250ｍｌ

21穀米　苦瓜の柚子ポン酢　水菜の胡麻和え　納豆とオクラの刻み　ブロッコリー塩ゆで

ブロッコリーはマヨネーズでは無く、リコッタや、クリームチーズにお醤油でたべます

特に芯が好きなんだな　毎日チーズ食べたいYO～ですので

一応カレーのレシピ

玉ねぎ９個、人参２本、豚のこまぎれ500ｇ、ジャガイモ中4～5、トマト無塩ジュース300ｍｌ

バター、塩少々、コンソメ固形２個、赤ワイン少々、カレールー(二段熟カレー大）、甘口、中辛各一箱

作り方

玉ねぎ中5個をフライパンにバターを入れてカラメル色になるまで炒める

その間に玉ねぎ中４個は半分に切って　人参２本は成るべく小さめ　ジャガイモはそのままか

大きい物は半分　トマトジュース　6Lの圧力釜に入れ普通の蓋をして中火で煮ると玉ねぎから

水分がでるのでヒタヒタぐらいになるので、炒めた玉ねぎ投入。

空いたフライパンで肉を炒めワインを入れアルコールを飛ばして圧力釜へ。

コンソメ、塩を入れて蓋をして圧力20分かけて、火を止めてから１時間

蓋を開けるとこんな感じ

ルーを入れて混ぜてから火を付けてトロミが出るまで10分ぐらい煮込む。

具が多くて水分が少ないので、もう２日目のカレーになります。

もっとサラッと作りたい場合は炒める玉ねぎを減らすとOK勿論炒め無くっても良いけど

ちょっとするだけでコクが違うんです　形を残したい時は圧力の時間を減らします。

辛口で作って食べたいな～　カレーに水を入れずに、玉ねぎを増やすか

トマトジュースに変えると本当に美味しく出来ますよ

畑をしてるお爺ちゃんからの贈り物

胡瓜、しし唐、ピーマン、枝付きの枝豆

胡瓜は市販で売ってるのより数段デカイ　この大きさでしか出来ないメニューがあります。

３本だけど普通の胡瓜だったら何本分何だろ？直径３～4センチはあるぞ

皮は硬いので剥き、シャトー切り(4cmくらいの長さに切ってから縦4等分する）

YO～は種は取らないけど、水分が多いので一度に食べない人は取った方が冷えても

水分量が少ないかもね

フライパンで少々焦げ目がつくまで　カラ炒りする。

後で和える程度なのでここで胡瓜に火を通す。外はしっとりで中はシャッキリした感じで

少々水分が出るので、元の籠に移す。

フラパンに油(中華風ならゴマ油）と生姜、豚肉（300ｇぐらいかな）メインは胡瓜なので

余り多く無くてOK　ここからは10分もかからず出来ますよ

お酒を入れて飛ばした後、ダシの素（中華風なら中華の素を入れる）、味醂、さとう、醤油

少し濃いめの味付けをする

カラ炒りした胡瓜を入れてフライパンを回し絡める。　ここで味を調節して下さい。

煮込んでしまうと、胡瓜の水分も出てしまうしシャッキリ感も無くなるので味を絡める程度です。

家の場合コッテリが好きなので、ヨシダソースを隠し味に加えます。

火を止めて片栗粉を入れて　最後強火で仕上げる。（中華風の場合仕上げの時にゴマ油）

冬瓜に似た感じですが、中がシャキシャキして　こちらの方が美味しいです。

時間を置くと少々水分が出るので　食べる直前に作る事をおススメ

大きい胡瓜のもう一つの楽しみはこれ　胡瓜そうめんにするんだ～　

勿論ソーメンの付け合わせでもOK

　

水分絞ってたらこスパゲティーに乗せたら最高

　次男の量です。　たらこ大きめ２腹　梅干し3L一つ　マヨネーズ大さじ1　醤油大さじ2を

麺250ｇに和えるだけ

しし唐は半分に切って種を取ってバター炒めした後、チーズトッピングが一番好きな食べ方

グレースも、チコも大好きな胡瓜と枝豆毎日食べてます

毎日幸せそうなグレース

チコはマッサージ機をいつも占領

猫の性格だから、呼んでも余り来ないし　捕まえようとすると逃げる

だから気ままにスリ寄って来ると嬉しくってその時の可愛さ倍増　ずるいぞチコ

カレーはインド？タイ？日本？

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あの夏が来る～♪

ブログネタ：元気になる歌 参加中

今年は多分　GReeeeN:ABC夏の甲子園応援ソングに新曲「pride」

になると思います　毎年甲子園曲は楽しみにしてるのですが…

次男が３年になる来年は絶対ＯＮＥ☆ＤＲＡＦＴの曲が良いな～

怪我から約２カ月弱何とか間に合いました

応援して下さってる皆さま心配かけてすみませんでした

何とか予選２０人のメンバーに入る事が出きて壮行会は感激

身長180センチ近い後輩が二人も入ったので真ん中ぐらいの次男ですが

横幅は一番でしたよ～　一番前はキャプテンなので8番目

今年の２年と1年は大きい選手が多いらしい

皆が追い込み練習で体重が減少してお顔もシャープの中

余り動けて無い次男は一人で真ん丸なお顔にお腹でっぷり

直ぐに分かってしまいました～　この写真は斜めなので分かりづらいかな？

今から人以上に頑張って追い込みしないと

もし甲子園って時に１８人になるので危ない　何とか頑張って欲しいわぁ

良い感じの所にマメが出来てて何回も皮が剥けるらしい

後ろのグレース爆睡です

早稲田春の大会優勝しましたねおめでとうございます

ミッチーもメンバーに入りとっても嬉しいく思います　

これからも活躍応援してます

▲東京六大学野球春季リーグ戦3季ぶり43度目の優勝。　野球部は5月23日(水）に行われた明治大学との4回戦を7対6で勝利し、6月2日(土）からの早慶戦を待たず3季ぶり法政大学に並ぶ最多43度目の優勝を飾った。 写真提供:早稲田スポーツ新聞会

野球関係無いけど会社のお祝いで紅白のハイビスカスが届きました

ピンク、オレンジ、赤、白と揃ったので他の色も欲しいと主人がハイビスカスに

ハマってます　力強く毎日咲く大きなお花は男の人にも人気なのね

夕方になると赤はちょっと色があせて来てしぼみます

白は結構次の日まで咲いてる事があります

置く場所を何とか開けましたが…これ以上増えると何処に置く

引っ越しの時も大変だ　後２年ここで次男と一緒に頑張ります

熱い夏　力強く毎日頑張って咲くハイビスカスのパワーを貰って

甲子園行きた～い

淡路の夢武台2

ブログネタ：カロリー、気にしてる？ 参加中

気にはしてるけど…チーズ毎日大量に食べてしまう

カロリー高いよね　冷蔵庫の中には必ずある必需品

皆はどんなチーズが置いてるのかな　

多分ピザなどに使う伸びるチーズは何処の家庭でも

あると思うのですが、家の場合消費が激しいのでキロ買いです

左からマーブルは「コルビージャッック」コクがあってクリーミー

「十勝のカマンベール」　　

イタリアガルバーニの「リコッタ」フワフワでクリーム見たいです下の画像　　

オーストラリア産「クリームチーズ」1キロあっさり

なので直ぐに無くなります。

左2番目「エメンタール」良く出て来るネズミが、かじった様な

穴が空いてるチーズ

「モザレラスライス」　　「レッドチェダースライス」　　1キロが伸びるチーズ

左3番目「グラナバダーノ」摩り下ろしてパルミジャーノ見たいに使います。

左4番目「スモークチーズ」おつまみですね

青カビ「キャッステロブルー」　「ゴルゴンゾーラピカンテ」　

「ブルードヴェルニュ」フルムダンベールより少し塩辛くて若い感じ。

やっぱりフルムの方が好きです

リコッタはクリームチーズよりあっさりでホイップの甘さが無いホンワカチーズ

ブルーベリーと一緒に食べると最高　沢山食べても気分悪く成らないので

タップリ乗せて食べます。蜂蜜を掛けてデザートでもトマトスパゲティーにも

そりゃ～太るでしょって思いましたよね　でもチーズ止められません

さて本題淡路の続きです。

写真が一杯なので整理が少しづつですみません

グレース本当に楽しそうです









このお化けの様なチューリップがお気に入り

来年はこの種類捜してお家のお庭で楽しもう

スパゲティー

豆苗と舞茸のアンチョビ　

オリーブオイルにニンニクと唐辛子とアンチョビ2枚

舞茸と豆苗を入れてさっと火を入れるてスパに和えて出来上がり

仕上げに火を入れて無い豆苗を少々散らして焦げる前に取った辛しで飾ります

簡単でシャキシャキ美味しいよ