仕事をしていた頃は７時２５分に家を出ていました。
８時に厨房に入る為に。
８時に厨房に入ったら、１１時のコーヒータイム（５分程度）を目指して、
ひたすら食材と格闘していました。
コーヒーが済んだら次は１３時３０分のお昼ご飯までまた猛烈に動く。
お昼ご飯休憩は３０分。
それが済んだらまた１６時まで翌日の仕込みやら、当日の片づけやら、
やることがわんさかで、１６時頃から事務所で事務処理。
下手したら１７時頃まで厨房で仕込みなどしていたりしました。
もう夕方になると意識朦朧・・・。書類作成など頭を使う作業はしんどかったなぁ。
週に一度朝の５時３０分に厨房入りの日があってその日は早番できるのかというと
全くそうでもなく、普通に１８時過ぎまでいつも通り動きぱなしの一日を過ごしていました。
真夏は特にしんどかった。立ってるだけで汗が噴き出てくる夏！！
くそ暑い厨房で一日中、ばたばたと動き、接客し、調理をし、動きっぱなしていたら、
頻繁に片頭痛になったもんです。
真冬でも半そでの制服で十分だったし、外に出たら、
あーー涼しい。。と感じたものでした。
とにかく振り返ってみて、思うのは、
暑かったなぁ！！え！おい！！
↑だれに同意を求めているのか。。
それに尽きる。。。